Geeske en Gezinus Smit leiden met verve het door vader Harry en moeder Janet opgezette bedrijf. Zij startten in 1983 vanuit de garage naast het huis ‘De Marktslager’. Harry Smit zorgde voor een goede (rund)inkoper, met wiens schoonzoon nog steeds zaken wordt gedaan.

Een begrip in Groningen
De nadruk lag altijd op het vlees: goede kwaliteit verkoopt zichzelf. Dat is gebleken, want Harry en zijn gezin werden bekende gezichten. Na zijn veel te vroege overlijden, heeft het gezin na een moeilijke periode de draad weer opgepakt. Geeske en Gezinus zijn volop actief in het bedrijf. Zij richten zich op vier vaste markten, en op professionalisering van de ambachtelijke slagerij.

Toekomst
De Marktslager levert ook aan derden, zoals verschillende restaurants en supermarkten. Ambities en plannen voor de toekomst zijn er – na 27 jaar – genoeg! Zo is de capaciteit van het productiebedrijf voldoende om te groeien.