Janet Smit, vennoot
“Mensen ontmoeten, dat vind ik het allerbelangrijkste van dit leuke werk.”

Martijn van der Zwaag, chef slager, verkoper
“Het draait niet meer om het ‘onsje meer’, maar wel om een onsje meer kwaliteit!”

Geeske Smit, vennoot
“Ik probeer altijd iets over het vlees te vertellen, over afkomst of tips voor de bereiding”.

Gezinus Smit, vennoot, 
“Het begint met een goede inkoop, en daar zit ik bovenop.”

Henny Kok, verkoopster
“Als ik vriendelijk ben – en dat ben ik – krijg ik ook allemaal vriendelijke klanten!”

Henk Prins, chef slagerij
“Liefde en passie voor je werk zie je terug in de kwaliteit.”

Mark Wielinga, chef worstmakerij
“Het worst maken wil ik verheffen tot kunst.”

Sytse Berkepas, chauffeur, schoonmaker
“Met al die bederfelijke waar is hygiëne het allerbelangrijkst.”

Jeffrey de Lange, productie medewerker, leerling. "Geweldig om bij De Marktslager het vak te mogen leren"