De Marktslager werkt samen met zorgvuldig geselecteerde partners. Om de kwaliteit van al ons vlees te kunnen waarborgen investeren wij veel in langdurige samenwerkingsverbanden. Zo hebben wij eigen Groninger Blaarkop runderen, die de weilanden in en rondom Groningen begrazen. Ook het varkensvlees halen wij bij lokale boeren. Met het slachthuis zijn goede afspraken gemaakt over de manier van slachten en een diervriendelijke behandeling van al het slachtvee.

Maar ook de restaurants en wederverkopers waarmee wij zaken doen, moeten onze filosofie rondom de behandeling en bereiding van vlees onderschrijven. Wij leveren uitsluitend maatwerk en denken mee over receptuur en presentatie van het vlees. Zo garanderen wij een verantwoord, maar bovenal lekker stuk vlees voor de consument.